ピクニックのデザートに、 ビン入りヨーグルトパフェを作りました。生クリームとヨーグルトと自家製イチゴシロップを混ぜたものを ビスケットと交互にビンに入れていき、 てっぺんにホイップクリームとフルーツ、玄米フレークを載せました。
11月にビン詰めした玉ねぎマフィン。 少し前に食べたときあまりおいしくなかったので 早く消費しなきゃと思いながら早４月。 すでに賞味期限の３ヶ月を過ぎ、 焼いてから５ヶ月が経っておりました。 キャニスターから出して逆さまに。なんかベチャベチャして…
子ども達が寝たあと 甘いものがどーしても食べたくて、 ２週間前にビン詰めしたアップルクランブルを 開けてしまいました。 おいしー！ 非常食しか食べられない状況で これがあったら かなり嬉しいんじゃないかなー。 もっとデザートいろいろビン詰めしとこ…
筍をビン詰めしました。 実験で、Ballではないビンも１ビン入れてみましたが、 やっぱり密封できていませんでした。 残念。Ballは高めだけど、お肉や野菜のビン詰めのためには欠かせません。 空きビンがもう数本しかないので買い足したいけど その前に収納場…
今日は、私がビン詰めに使っているビンの、使い分けについてまとめます。 まずはWECK ドイツで昔から使われている保存ビンです。 日本ではおしゃれな保存容器として使われることが多いようですが 本来は脱気して、長期保存するためのものです。 こちらは Mol…
次女の大好きなカシスをジャムにしました。お鍋に残った分に豆乳を入れたら、 飲むヨーグルトみたいになりました。
保存食というほどでもない常備菜です。 Ｂａｌｌの大瓶（1.8リットルくらい）に、 フードセーバーを使って真空パックしました。真空にすると早く漬かるそうなので 明日早速食べたいです。
防災ピクニックを開きます。 まだまだ妄想中のことが大部分ですが、 きっちりまとまってから始めるのではいつになるか分からないので とりあえず走り始めてみます。 〇日時 ４月２５日金曜日 10：15受付開始 10：30スタート 〇場所 愛知県防災教育センター …
そのまま食べたり、炊き込みご飯の具に使ったりするつもりです。
お友達と公園に行きました。 「あ、練習しよー。」と思って、非常用リュックを持って行きました。 (いつも車に積んであります。) お昼ご飯に非常食を食べました。以前試した「黒ホイルソーラークッカー」 それぞれ食べたいものを温めました。 カレーリゾット…
１日キッチンに入り浸って、いろいろ作りました。紅芯大根と普通の大根とにんじんでなますを作ったら 漬け酢が赤くなりました。 残しておいた酢を火にかけてちょっぴりお砂糖を足して 生姜を漬けました。 自家製ガリー！ ２０キロ注文したりんご。 結構食べ…
雑誌を20数冊持ちこんだブックオフでこれを見つけました。非常時のお料理のコツとか、結構参考になります。 いろんなレシピ眺めながら、 「いざってときにすぐ作れるように、こういうの日頃から 作り慣れてた方がいいよなー」と思いました。 非常時のお料理…
おととい、鈴（飼い犬）をペットホテルに預けました。 初めてのところだったのでワクチンなどの証明が必要でしたが 鈴の病院関連のものが入ったバッグを納戸から見つけ出すのに時間がかかりました。 主人が「ここに置いた」という場所と、 「こういう袋に入…
クロワッサン特別編集 防災BOOK 家族、ペット、そして私を守る (マガジンハウスムック)作者: マガジンハウス出版社/メーカー: マガジンハウス発売日: 2014/02/25メディア: ムックこの商品を含むブログ (2件) を見る防災の本はすでに数冊ありますが いろいろ…
冷蔵庫に長いこと放置してたレモンジャムで、 レモン大根を作りました。 目分量レシピなので、完成品を食べるのが 楽しみでもあり、怖くもあり。 追記 煮沸しなかった1ビンを、翌日開けて食べました。 すっぱーい！！！ 子ども達は喜んで食べてますが わたし…
次女が夕食に作ってくれた野菜スープ。 夜も更けてから、「ビン詰めしよう！」と思い立ちました。 残ったスープに野菜を足して 大鍋いっぱいグツグツ煮ました。 写真はビンに詰めちゃった後。 クウォートサイズ（約１リットル）のビン４つ。 お湯はビンがか…
おやつに、11月にビン詰めした玉ねぎマフィンを開けました。ん？なんかおいしくない？ 悪くはなってませんでしたが、風味がイマイチというか 焼きたてのあの信じられない玉ねぎの甘味と旨味が どこかへ飛んでっちゃったみたい(涙) 玉ねぎマフィンは焼きたて…
ＭＲＥというのは、Meal ready-to-eat のことで 「すぐに食べられる食事」という名のアメリカの軍用食です。 YouTube で、自分でＭＲＥを作っている人の動画をいくつか観て おもしろそうなので作ってみました。 食事じゃなくて、おやつなので アウトドアでい…
久しぶりにふりかけを作りました。干しエビ、乾燥ニラ、乾燥大根葉、わかめ、かつおぶし、塩、砂糖。 大葉も入れたかったけど、乾燥させたものはとっくに使い切っていて在庫ゼロでした。 ニラ以外は市販品です。 塩も砂糖も目分量ですが、美味しくできました…
次女のときから布おむつを使っています。 家事はそんなに好きじゃないけど おむつを洗濯したり干したりするのは大好きです。 お尻拭きには綿ジャージーを小さく切ったものを使っています。 妊娠中にこの本を読んで、出産後はおむつなし育児をやってみようと…
先日、女の子を出産いたしました。これから、赤ちゃんのための防災や備蓄について 私自身いろいろ調べながら書いていこうと思います。 今から「離乳食のビン詰め」をするのが楽しみです。 とりあえず、病院でもらったこれらのサンプルは 非常用として備蓄し…
次女がレアチーズケーキを作ってくれたので ミックスベリーのソースを開けました。 固まるまで待ちきれなかったので 小鉢に盛り付け(笑) 甘くて酸っぱくておーいしーい！ 開けた後は、こんなプラスチックの蓋で冷蔵庫保存できます。
冷凍のミックスベリーをビン詰めしました。ラズベリー、ブラックベリー、いちごです。 ホントはコブラーを焼いてお友達にプレゼントするつもりでしたが ブラックベリーの種が予想外に大きく気になったのでやめました。 コブラーを作る気も失せて、ただのソー…
先日三女が７歳になりました。 プレゼントのリクエストは、卓球セット。これを見つけたのがアウトドアのお店だったので ついでに防災グッズも探したところ ちょうど買いたいと思っていたものを見つけました。 着火剤と緊急脱出ツールです。 着火剤は炭に火を…
ビン詰めに興味があるお友達の前で、「公開ビン詰め」をしました。玉ねぎマフィンです。 半分近く米粉を使ったので 軽い食事代わりになるかな。 みんなで防災に関する話をしたり プロの料理人のお友達に専門的なこと教えてもらったり いろいろ勉強になりまし…
「緊急」というほどのことではありませんが 車にいろいろ積んでいて、昨日は助かりました。 隣の市に用事があって、家から結構離れた場所の公園についでに遊びに行ったのですが ３人分の鮭弁当とリンゴ、お友達へのお土産グラノーラを入れていた保冷バッグを…
先週IHからガスに替えました。 なんだかお料理が楽しいです。 ご飯を土鍋で炊くようになって、炊飯器はすっかりお役御免。 魚焼きグリルに入るダッチオーブンが付属であったのですが これが便利で毎日のように使っています。 スコーン（次女作） アップルク…
