レモン大根

冷蔵庫に長いこと放置してたレモンジャムで、
レモン大根を作りました。

目分量レシピなので、完成品を食べるのが
楽しみでもあり、怖くもあり。

追記
煮沸しなかった1ビンを、翌日開けて食べました。

すっぱーい！！！

子ども達は喜んで食べてますが
わたしはもう少しマイルドな酸味が好き。
次はちゃんと調味料計って、
「薄いかな？」ってくらいの漬け液でやってみよ。