ピクニックのデザートに、 ビン入りヨーグルトパフェを作りました。生クリームとヨーグルトと自家製イチゴシロップを混ぜたものを ビスケットと交互にビンに入れていき、 てっぺんにホイップクリームとフルーツ、玄米フレークを載せました。

11月にビン詰めした玉ねぎマフィン。 少し前に食べたときあまりおいしくなかったので 早く消費しなきゃと思いながら早４月。 すでに賞味期限の３ヶ月を過ぎ、 焼いてから５ヶ月が経っておりました。 キャニスターから出して逆さまに。なんかベチャベチャして…

子ども達が寝たあと 甘いものがどーしても食べたくて、 ２週間前にビン詰めしたアップルクランブルを 開けてしまいました。 おいしー！ 非常食しか食べられない状況で これがあったら かなり嬉しいんじゃないかなー。 もっとデザートいろいろビン詰めしとこ…

筍をビン詰めしました。 実験で、Ballではないビンも１ビン入れてみましたが、 やっぱり密封できていませんでした。 残念。Ballは高めだけど、お肉や野菜のビン詰めのためには欠かせません。 空きビンがもう数本しかないので買い足したいけど その前に収納場…

今日は、私がビン詰めに使っているビンの、使い分けについてまとめます。 まずはWECK ドイツで昔から使われている保存ビンです。 日本ではおしゃれな保存容器として使われることが多いようですが 本来は脱気して、長期保存するためのものです。 こちらは Mol…

次女の大好きなカシスをジャムにしました。お鍋に残った分に豆乳を入れたら、 飲むヨーグルトみたいになりました。

保存食というほどでもない常備菜です。 Ｂａｌｌの大瓶（1.8リットルくらい）に、 フードセーバーを使って真空パックしました。真空にすると早く漬かるそうなので 明日早速食べたいです。

防災ピクニックを開きます。 まだまだ妄想中のことが大部分ですが、 きっちりまとまってから始めるのではいつになるか分からないので とりあえず走り始めてみます。 〇日時 ４月２５日金曜日 10：15受付開始 10：30スタート 〇場所 愛知県防災教育センター …

そのまま食べたり、炊き込みご飯の具に使ったりするつもりです。