毎日ブロッコリーを食べています。
採れる季節にとことん食べる「ばっかり食」の我が家です。
たくさん採れる季節に貯蔵しておきましょう。
ブランチングして並べてみました。
が、長い茎の部分が乾燥しづらいだろうと思い直して、
短く切りました。
正確に時間を覚えていませんが、
乾燥機で５、６時間でカラカラになったと思います。
アップ画像。
緑がないなと思ったとき、
スープなどにササッと入れられるので嬉しいな。
あ、ずっとプラスチックのメッシュが気になりつつ使っていましたが
最近はステンレスのザルで乾燥させています。
４段が２段になっちゃうけど、気持ちが楽なのでこれでよし。
