厚揚げじゃが

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをバーミキュラに。
出したのは遅くて11時。
袋に入れてケースバイケースのクッカーにセットしました。
水も少し入ってます。

午後５時近くに中に入れて温度チェック。
しばらく日陰になってました。
じゃがいも、65℃あります。
お昼過ぎにはお鍋に載せてた温度計は150℃を超えていたので
中は80℃近くにはなっていたと思います。

厚揚げを入れて、味付けしてしばらく煮て完成。
ほくほくじゃがいも、おいしかった。